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食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)識(shí)核查要點(diǎn)須知

點(diǎn)擊次數(shù):2355     更新時(shí)間:2020-04-29

食品級(jí)材料制品安全備受關(guān)注,食品接觸用材料制品的安全能夠影響食品安全,因此,對(duì)于食品接觸材料檢測(cè)要求非常嚴(yán)格,食品級(jí)標(biāo)識(shí)核查有著怎樣的要求呢?下面為大家分析食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)識(shí)核查要點(diǎn)。

根據(jù)GB 4806.1-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》,產(chǎn)品應(yīng)提供充分的產(chǎn)品信息,包括標(biāo)簽、說明書等標(biāo)識(shí)內(nèi)容和產(chǎn)品合格證明,以保證有住夠的信息對(duì)食品接觸材料及制品進(jìn)行安全評(píng)估;

1、標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、對(duì)相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明,生產(chǎn)者和(或)經(jīng)營(yíng)者的名稱、地址和聯(lián)xi方式,生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(適用時(shí))等內(nèi)容;

2、食品接觸材料及制品的終產(chǎn)品還應(yīng)標(biāo)注“食品接觸用”、“食品包裝用”或類似用于,或加印,加貼調(diào)羹筷子標(biāo)志,有明確食品接觸用途的產(chǎn)品除外;

3、有特殊使用要求的產(chǎn)品應(yīng)注意注明使用方法、注意事項(xiàng)、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。對(duì)于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定的適用條件或超出使用條件將產(chǎn)生較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品,應(yīng)以特色或醒目的方式說明其使用條件。

食品接觸材料檢測(cè)

食品接觸材料檢測(cè)項(xiàng)目列舉

常規(guī)項(xiàng)目:感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬(以Pb計(jì))等;

特殊遷移項(xiàng)目:鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、已內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)、2,6-二叔丁基對(duì)甲苯酚、2,2-亞甲基雙-(4-甲基-6-叔丁基苯酚)等的遷移量/殘留量;

微生物指標(biāo):大腸菌群、致病菌(志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)、霉菌等;

其他項(xiàng)目:熒光物質(zhì)、脫色試驗(yàn)、干燥失重、灼燒殘?jiān)⒄和樘崛∥?、N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物釋放量、揮發(fā)性物質(zhì)(質(zhì)量分?jǐn)?shù))等。

不同的食品級(jí)材料制品,其食品接觸材料檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)及項(xiàng)目指標(biāo)要求是不同的。關(guān)于食品接觸材料制品的標(biāo)識(shí)核查,我們都需要重視。

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