保障食品安全，不僅需要食品監(jiān)管部門通過技術(shù)和管理手段進(jìn)行監(jiān)督，更需要企業(yè)嚴(yán)格自律，樹立誠信意識(shí)。近些年來，我國(guó)發(fā)生的幾起較大食品安全事件，給社會(huì)敲響了警鐘，食品安全不能僅僅依賴于外界監(jiān)督，更需發(fā)企業(yè)恪守誠信底線。一些企業(yè)明知瘦肉精危害人體健康，卻在豬飼料中添加；一此企業(yè)明知地溝油嚴(yán)重危害健康，切生產(chǎn)和使用地溝油。

誠信缺失不僅僅出現(xiàn)在小微企業(yè)。一些大型企業(yè)也存在著誠信的缺失，部分利益主體為了增大經(jīng)濟(jì)效益，在食品企業(yè)供應(yīng)鏈的環(huán)節(jié)中，使用危害人體健康的原材料和添加劑，導(dǎo)致供應(yīng)鏈整體存在較大的安全隱忠。糧食生產(chǎn)過程中，使用刷毒農(nóng)藥、過量化肥；原料收購過程中，收購者添加劣質(zhì)原材料；企業(yè)食品加工過程中，使用大盤添加劑；這些都嚴(yán)重危害了消費(fèi)者的生命健康。

企業(yè)誠信的缺失導(dǎo)致消費(fèi)者喪失了對(duì)企業(yè)的信心，最終損壞了食品企業(yè)自身的形象使發(fā)生食品安全的企業(yè)面臨破產(chǎn)倒閉的危機(jī)。

食品安全是關(guān)系社會(huì)確定和人們生活的大事。“民以食為天"如果無法保障食品安全社會(huì)和諧無從談起。社會(huì)企業(yè)作為社會(huì)的重要組成部分，其管理人員如何能有效地進(jìn)行食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管食品生產(chǎn)安全問題不容忽視。

中科檢測(cè)作為食品安全第三方監(jiān)管單位，具有食品檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的CMA資質(zhì)，可開展食品發(fā)證檢驗(yàn)、食品出廠檢驗(yàn)，食品型式檢驗(yàn)服務(wù)。

食品安全第三方監(jiān)管相關(guān)規(guī)定

根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局2015年第16號(hào)令《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)申請(qǐng)獲得生產(chǎn)許可證。企業(yè)在日常生產(chǎn)中應(yīng)持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量、安全和衛(wèi)生，應(yīng)進(jìn)行必要的出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按產(chǎn)品適用的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)可以在企業(yè)內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室自行檢驗(yàn)，也可以委托外部實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)；另外企業(yè)應(yīng)每年至少2次的全項(xiàng)目的型式檢驗(yàn)，型式檢驗(yàn)需要委托有CMA資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

食品安全第三方監(jiān)管單位-中科檢測(cè)